AgroParisTech 
Vient d’arriver :
http://www.dailymotion.com/video/xbwy85_les-sciences-sur-la-place-2009-nanc_tech
Mais aussi :
Une conférence récente, à l’Imperial Collège (London, UK) : http://www.youtube.com/watch?v=OCBxGwzNhmg&feature=youtube_gdata
Je mets ici la présentation : http://www.agroparistech.fr/Des-conferences.html
Une conférence dans le cadre des Ernest de l’ENS : http://www.les-ernest.fr/herve_this
Une présentation récente au Palais de la découverte :
http://www.dailymotion.com/video/xbxa50_la-cuisine-moleculaire-de-pierre-ga_tech
Un entretien récent (15 avril 09) avec Christiane Charette, Radio Canada : http://www.radio-canada.ca/emissions/christiane_charette/2008-2009/chronique.asp?idChronique=78686
http://docpatrimoine.agroparistech.fr/spip.php?page=ecolibtv_video&id_article=311&id_document=557
http://w3appli.u-strasbg.fr/canalc2/video.asp?idEvenement=312
http://www.canalu.fr/canalu/chainev2/utls/vHtml/0/programme/63/canalu/affiche/
http://indico.lal.in2p3.fr/conferenceDisplay.py?confId=358
http://indico.lal.in2p3.fr/conferenceOtherViews.py?confId=358&view=cms&showDate=all&showSession=all&detailLevel=contribution
http://webtv.ac-versailles.fr/
http://webtv.ac-versailles.fr/index.php?page=plien01&pagem=menu&ID=334
http://webtv.ac-versailles.fr/index.php?page=plien01&pagem=menu&ID=333
http://webtv.ac-versailles.fr/index.php?page=plien01&pagem=menu&ID=332
http://webtv.ac-versailles.fr/index.php?page=plien01&pagem=menu&ID=331
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2008/11/20/11349930.html
http://www.canal-u.tv/canalu/producteurs/universite_de_tous_les_savoirs_au_lycee/dossier_programmes/utls_au_lycee_2008/la_chimie_a_t_elle_sa_place_en_cuisine_herve_this_et_michel_sarran
http://www.bolscocktails.com/home.asp
http://www.cup.columbia.edu/book/978-0-231-14466-7/building-a-meal/webFeatures
